¡Muy buenas, amantes de la pizza!! 🍕🍕
El día 9 de Febrero, se celebra el día Internacional de la Pizza, un clásico en las mesas argentinas, pero también en las yanquis.
Si bien la pizza es un invento italiano, sabemos (y muy bien) que su popularidad en ambos países es altísima.
Con diferentes variedades e ingredientes, dependiendo el país de orígen, podemos encontrar un punto de inflexión entre Argentina y USA: a ambos públicos les encanta con muuuucho queso (suponemos, realmente no vamos a ser muy objetivos).
Además, la pizza es un favorito mundial y fue declarado “Patrimonio Inmaterial de la Humanidad” por la UNESCO. ¿Por qué? porque es algo que se comparte y alimenta el lado social entre las personas; se perpetúa en el tiempo, convirtiéndose en tradición entre generaciones.
A todos lados a donde vamos hay pizza, es una comida (al menos en nuestro país), que no tiene horario y queda bien con todo: pizza con birra, pizza con gaseosa, pizza con mate; de desayuno, tentempié y cena.
Es un plato muy noble y como te contamos, nace en Italia, precisamente en Nápoles allá por el siglo XVII.
Llega a Argentina y a Estados Unidos a finales del siglo XIX, traída por inmigrantes italianos.
En 1893, un señor llamado Banchero, inaugura el primer local (panadería) donde se comienzan a comercializar pizzas. A partir de este local nacerían las pizzerías como las conocemos hoy en día en Argentina.
Recetita:
La pizza consta de harina tres ceros, agua, levadura, un chorrito de aceite y una pizca de sal y azúcar, aunque se pueden conseguir premezclas donde solamente agregas agua y listo, re fácil.
Se arma un bollo, se divide este super bollo en unos más chiquitos, los dejas levar y luego los volcas a fuentes o moldes finitos, repartiendo la masa con tus dedos por toda la superficie del molde.
Al mismo tiempo vas preparando la salsita de tomate, que puede variar, dependiendo de lo que te guste (ajo, cebolla, orégano, albahaca). Cuando está lista la salsa la esparcís sobre la masa y le mandas un “toque” de horno.
Luego de este golpe de horno, (esto lleva alrededor de 5 minutos, es para cocinar la masa nomás), la retiras y surge la magia: es la hora del relleno, queso y lo que más te guste, el cielo es el límite.
¿Ya elegiste tus super ingredientes para la mejor pizza de tu vida? (ah re). Bueno, queda la parte final: otro ratito de horno hasta que la masa se ponga crocante y el queso se derrita.
¡OJO! No olvides poner un chorrito de aceite en la fuente, así no se pega nada.
Finalmente ¡a disfrutar!!
En Argentina, la preferida es la de mozzarella, seguida por la napolitana (tomate y ajo) y en tercer lugar, jamón y morrón.
En Estados Unidos la preferida es la de pepperoni, pues claro, hasta las Tortugas Ninja 🐢 se volvían locas con este sabor. Le sigue la de extra queso y en tercer lugar la pizza de hongos.
Las Tortugas Ninja, engullendo una de pepperoni 🐢
Buenos Aires tiene su “Noche de la pizza y la empanada” y se lleva a cabo en el mes de Septiembre.
Esto es algo sobre el mundo inmenso y rico de la pizza (en todo sentido)…
Pero antes de despedirme te dejo las siguientes preguntas filosóficas:
- Pizza con ananá: ¿sí o no?
- Los bordes: ¿se comen o se dejan?
- ¿Pensas que es demasiado una pizza de cheddar y panceta?
- ¿Sabías que existe la pizza con salchicha y huevos?
- ¿Crees que las Tortugas Ninja tenían una dieta pobre en nutrientes, debido a su consumo excesivo de pizza?
- ¿Fugazzeta rellena sí o fugazzeta rellena no?
- ¿Al molde o a la piedra?
Te leemos en comentarios… 🤣